清蒸武昌魚的做法步驟是什么?
步驟1
準備食材：武昌魚1條、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、小米椒5克、小蔥1根、油適量、鹽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、味精1茶匙、蒸魚豉油1茶匙、料酒1茶匙。
步驟2
武昌魚洗凈打上花刀。
步驟3
大蔥切絲。
步驟4
姜切絲。
步驟5
蒜切末。
步驟6
小米椒切圈。
步驟7
小蔥切蔥花。
步驟8
首先將魚放入容器中，加入鹽、味精、料酒、白胡椒粉、抹勻腌制10分鐘。
步驟9
然后盤中放入武昌魚，將姜絲塞入魚肚中，再將小米椒撒在魚身上。
步驟10
接著蒸鍋上汽，將魚放入蒸鍋中，蒸15分鐘取出備用。
步驟11
接下來盤內撒上蒜末、大蔥絲，再起鍋燒油，油溫燒至8成熱，再將熱油淋在蒸好的魚身上。
步驟12
最后淋入蒸魚豉油，撒上蔥花即可。
清蒸武昌魚幾分鐘能熟?
清蒸武昌魚要蒸12分鐘左右，蒸魚的時間由魚的大小來定，十分鐘適用于一兩斤的魚。清蒸武昌魚的做法非常簡單，我們只需要先用食鹽、白酒、蔥、姜對它進行腌制，將它放入鍋中蒸熟在之后取出淋上蒸魚豉油，再鋪上蔥絲、姜絲、剁椒并淋上熱油即可。
